おでんの残りDeグラタン レシピ・作り方

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今夜のおつまみ
おでんの二日目レシピ。残り汁も入れるのでほんのり和風。

材料（4人分）

おでんの残り
大根３切れ
おでんの残り
さつま揚げ２枚
おでんの残り
がんもどき１個
おでんの残り
ちくわ１本
おでんののこり汁
150ml
バター
大1
小麦粉
大2
牛乳
200ml
コンソメ
大1
とろけるチーズ
150g
乾燥パセリ
ひとつかみ
あればハムなど
一枚

作り方

  1. 1
    残りおでんは汁気を切り一口大にきる。
    なべにバターを入れ具を入れあたため、小麦粉大2をふりいれて木べらで手早くなじませる。
  2. 2
    弱火にして牛乳を少しずつ入れてのばし、同じようにおでんの汁とコンソメで味を整える。
  3. 3
    グラタン皿に盛り、あればハムなどをのせ、とろけるチーズをのせトースターの最高ワットで7～10分、乾燥パセリを降って出来上がり
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

おでんの残り汁と牛乳のコラボレーションをコンソメで調整してみて。

きっかけ

おでんが余ってしまい、グラタンにしたら美味しいかなとおもって。

公開日：2021/10/27
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カテゴリ
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今夜のおつまみ 一年365日、晩酌して早20年以上になります。必然的に毎日おつまみ、作ってます。 〆のごはんやピザ、パスタ、中華麺類なども家族には好評なので提供したいのですが、、なんせ酔いどれなので。 楽しみにお待ちください。

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