スパイス香る★キャロットケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターを常温に戻す。スキムミルクはお湯で解いて覚ましておく。
2. 2 バターをボウルに入れ、砂糖を3-4回に分けて入れながら、よく混ぜる。
3. 3 冷めたスキムミルクをザルでこしながら、2に入れて混ぜる。
4. 4 3に小麦粉とベーキングパウダーを振るって、泡立て器でさっくり混ぜる。
5. 5 粉っぽさがなくなったら、にんじんをすりおろしながら入れて混ぜる。
6. 6 シナモン、ナツメグ、ココナッツファインを5に入れ、均一に混ぜる。
7. 7 パウンドケーキ型にクッキングシートを敷いて流し入れる。
8. 8 170℃に予熱したオーブンに7を入れ、40分焼く。(上が焦げ付いてきたら、アルミホイルを被せて焼いてください。)
9. 9 焼いている間にクリームを作る。クリームチーズをゴムベラで滑らかになるまで混ぜる。
10. 10 柔らかくなったら、9に○の材料を入れよく混ぜる。
11. 11 アーモンドは乾煎りして、細かく砕く。
12. 12 ケーキが焼き上がったら、粗熱をとり、10を上に塗り、11をトッピングして完成！