ボリビアスープ(野菜たっぷり) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱をくし切りにする。
   ジャガイモは5㎜立法位の賽の目切りにして置く。

2. 2

   深みのあるフライパンを温め、オリーブオイルを入れる。
   オイルが温まったら豚挽肉を平らに入れ、上から塩胡椒を振りかけ、いじらず2分焼く。

3. 3

   2分経ったらかき混ぜ、挽肉をフライパンの隅に寄せ、玉葱を入れ、2分炒める。

4. 4

   挽肉と玉葱を混ぜ合わせ2分炒めたら水を600cc入れる。

5. 5

   (4)にミックスベジタブル、ジャガイモと、缶から出したトマトを加える。
   空いた缶に水を200cc入れ、残ったトマトの汁を洗う様にしてフライパンに入れる。

6. 6

   コンソメ顆粒と創味シャンタンを入れ、沸騰するのを待つ。

7. 7

   沸騰して来たら、クミンパウダーとガラムマサラを入れかき混ぜ、蓋をして15分煮込んで出来上がり。