フライパンで鮭のホイル焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭に下味として塩を適量振りかけて10分ほど置いておく。
   (塩鮭を使われる場合はこの作業は必要ありません。)

2. 2

   玉ねぎは薄くスライスする。

3. 3

   パプリカも薄くスライスする。

4. 4

   レモンは輪切りにしておく。

5. 5

   舞茸はほぐしておく。

6. 6

   ネギは刻んでおく。(今回は冷凍してあった刻みネギを使いました。)

7. 7

   アルミホイルに少量のサラダ油をスプーンの裏で伸ばし、玉ねぎを敷く。上に鮭を置いて野菜を適当に並べる。バターを上に置く。

8. 8

   アルミホイルを包んで、端は二重に折っておく。

9. 9

   フライパンに包んだアルミホイルを入れ、水を50mlほど注ぎ入れる。
   蓋をして、沸騰するまでは中火で、沸騰したら弱火にして15分ほど蒸し焼きにする。

10. 10

    皿に盛り、アルミホイルを開けてポン酢をかける。