ボンゴレビアンコ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりは砂抜きをし、よく洗っておく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル、唐辛子、ニンニクをいれ、ニンニクの香りが出るまで炒める。

3. 3

   フライパンにアサリと白ワインを加える。

4. 4

   フライパンの蓋をして、あさりの口が開くまで中火で炒める。

5. 5

   パスタの麺をやや固めになるように茹でる。

6. 6

   フライパンのあさりを別皿にうつす。

7. 7

   茹であがった麺を、あさりを取り除いたフライパンにいれ、中火で混ぜながら炒める。

8. 8

   最後に別皿に移したあさりをフライパンに戻し、粉パセリをかけたら完成！