絹さやのおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆絹さやはスジを取る

2. 2

   ◆鍋に（★）を入れて強火にかける
   
   ◆沸騰したら「1」を加え、再び沸騰してきたら火を止める

3. 3

   ◆「2」をすぐにボウル（ステンレスかアルミ）に移し、ボウルの底を氷水に浸ける
   
   ◆かき混ぜながら急冷させる