材料（３～４人分）
- オリーブ（塩漬け）
- 8～10粒
- ケイパー
- 大さじ1
- アンチョビ（フィレ）
- 2～3枚
- 大蒜のしょうゆ漬け
- 1片
- 無塩バター（柔らかくしたもの）
- 50ｇ
- ミックスコショウ（粗びき）
- 小さじ1/4
作り方
-
- 1
- ◆オリーブは種を取り、みじん切りにする
◆ケイパー、アンチョビ、大蒜のしょうゆ漬けは、みじん切りにする
-
- 2
- ◆ボウルにバターを入れて練り、「1」とミックスコショウを混ぜる
◆容器に詰め、冷蔵庫で1時間以上冷やす
-
- 3
-
- ※蒸し野菜などに・・・・
おいしくなるコツ
オリーブ、ケイパー、アンチョビの量はお好みで加減してください
きっかけ
酒肴などで
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