パリパリ食感が特徴の我が家の春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸を水につけて置いておく。
   柔らかくなったら一口サイズに切る。

2. 2

   ねぎ、たけのこを細切りで切る。

3. 3

   豚ひき肉をボウルに入れ、たけのこ、ねぎ、椎茸と調味料①~⑤を入れ軽く混ぜる。

4. 4

   フライパンにごま油をひき、手順3を炒める。

5. 5

   全体的に火が通ったら干し椎茸の戻し水、水とき片栗粉を入れる。

6. 6

   炒め終わったら、春巻の皮で5の具材をつつみ、水とき片栗粉でとめる。

7. 7

   フライパンにサラダ油を2㎝入れ、170℃まで熱し、熱した油に手順6をいれる。

8. 8

   片面が黄金色になったら、反対にし同じように揚げて完成。