出汁パックで数の子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   数の子はボールに水をはり浸ける。

2. 2

   ３時間に１回のペースで水を変える。

3. 3

   ８～９時間後になれば薄膜を全て取り除く。

4. 4

   ③の１時間ほど前に、小鍋に出汁パック、水、酒、みりん、醤油を入れて火を付ける。
   １分ほど煮たたせたら火を止めて冷ます。
   出汁パックはしっかり絞って取り除く。

5. 5

   ④が冷めたら保存容器に入れて③を入れて蓋をする。
   
   冷蔵庫で５時間ほど寝かせたら完成です。
   
   ５日を目安に食べきって下さい。