材料（３人分）
- 小松菜
- 1袋
- 人参
- 2ｃｍ
- 太白ごま油
- 小さじ2
- ★出汁
- 1カップ
- ★酒
- 大さじ1～2
- ★きび砂糖
- 大さじ1～2
- ★醤油
- 大さじ1～2
- 卵
- 3～4個
- ごはん
- 3人分
作り方
-
- 1
- ◆小松菜は根元を落とし、2ｃｍくらいに切る
◆人参は皮をむき、ほそく繊切りにする
-
- 2
- ◆鍋に油を熱し（中火）、人参を炒める
◆人参がしんなりしたら、小松菜を加えて炒める
◆嵩が減ったら（★）を加えて煮立てる
-
- 3
- ◆弱火にして、煮汁が半量になるまで煮こむ
◆火を強め、溶いた卵をまわしかける
◆一混ぜし、蓋をして火を止める
◆3分ほど蒸らす
※半熟なら1分ほど
-
- 4
- ◆「3」を、ごはんにかける
おいしくなるコツ
卵の量や煮え加減はお好みで・・・・
きっかけ
休日のごはん
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