時短&栄養満点＆満腹の一品！豚と卵の丼(他人丼) レシピ・作り方
材料（1人分）
- 豚肉(薄切り／細切り)
- 80g〜
- 玉ねぎ
- 半分
- 青ネギ
- 2本
- 卵
- 2個
- 水
- 100ml
- 和風出汁粉末(東マルうどんスープの素)
- 1/2袋
- 酒
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ2
- 醤油
- 大さじ2
- 七味／一味(お好みで)
- 少々
- 白ご飯
- 茶碗一杯以上
作り方
-
- 1
- 豚肉を一口サイズに切る。玉ねぎは1cm幅くらいの分厚めのくし切りにするぐらい。炊いても食感が残って美味しいです！青ネギは斜め切りにしておく。卵はしっかり混ぜて溶き卵を準備しておく。
-
- 2
- 出汁を作っていく。フライパンに水、和風出汁の粉末、酒、みりん、砂糖、醤油を入れてしっかり混ぜる。火をつけて沸騰させる。味見をして、お好みの味に調整してください！醤油をプラスしても！
-
- 3
- 沸騰した2に1の豚肉を入れ、肉全体を混ぜて満遍なく広げておく。そこに1の玉ねぎを入れ、しっかり出汁が染みるように広げておく。
-
- 4
- 豚肉に火が通り、玉ねぎがしんなりしてきたら、1の青ネギを投入、軽く出汁に浸かるように広げる。そこに1の溶き卵を全体に満遍なく縁を描くように入れる。
-
- 5
- ここですぐに蓋をして約15秒待つ。お好みの卵の硬さで！半熟が良ければすぐに火を止めて完成！最後に蒸し焼きにして、卵の硬さを調整してください！
-
- 6
- どんぶりにご飯を入れ、5の具を上に乗せる。さらにお好みで汁だくにするのもオススメです！
おいしくなるコツ
卵は半熟で、残ってお出汁もどんぶりにかけて召し上がってください！豚の味が染みしみで美味しいです！玉ねぎの分厚さがお出汁を吸って最高です！
きっかけ
体調不良の中、簡単なお昼ご飯を食べたくて！
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