材料（２～３人分）
- 胡瓜
- 2本
- 塩
- 1つまみ
- ＊水
- 1カップ
- ＊チキンブイヨン（顆粒）
- 小さじ1～2
- ＊白しょうゆ
- 大さじ1～2
- ＊みりん
- 小さじ1
- ＊ウイスキー
- 小さじ1
- ＊鷹の爪（種はとる）
- 1本
作り方
-
- 1
- ◆胡瓜は両端を切り落とし、1ｍｍ幅に切り込みを入れる
◆1本を4～5つに切り離す
◆塩をまぶし重石をする（30分）
◆出てきた水分は捨てる
-
- 2
- ◆鍋に（＊）を入れて強火にかけ、沸騰したら火を止め粗熱をとる
◆耐熱ボウルに胡瓜を入れ、（＊）をかける
◆重石をして、完全に冷めたら冷蔵庫へ移す
-
- 3
- ◆3時間以上漬けたら汁気をきり、楊枝を刺して盛りつける
おいしくなるコツ
味加減はお好みで・・・
きっかけ
常備菜で
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません