食べてみてびっくり！絶品！マグロ血合いの佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マグロの血合いを食べやすい大きさに切る。

2. 2

   大きめの鍋に1.のマグロが浸かる位の水(分量外)を入れて沸騰させる。

3. 3

   2のお湯が沸騰したら1のマグロを入れて30秒茹でてザルにあげる。

4. 4

   別の鍋に3のマグロと水、醤油、酒、みりん、砂糖、生姜を入れて落し蓋(アルミでもok)をして弱火で15分煮る。お好みで赤唐辛子を半分に切って投入。まぐろと一緒に煮て下さい。

5. 5

   15分煮たあとに落し蓋を取ってさらに煮汁が少なくなるまで煮詰めて完成！