材料（２～３人分）
- 小松菜
- 1袋
- 塩
- 1つまみ
- ＊出汁
- 1カップ
- ＊酒
- 大さじ1
- ＊うすくち醤油
- 大さじ1.5～2
- ＊みりん
- 大さじ1/2
- 揚げ牛蒡
- 1/2本分
作り方
-
- 1
- ◆鍋に湯をたっぷり沸かして塩を加える
◆小松菜を根元から入れて、硬めに茹でる
◆冷水に晒し、冷たくなったら水をきる
-
- 2
- ◆（＊）を中火にかけ、沸騰したら弱火にして30秒ほど加熱したら火を止める
◆（＊）をバットに移して冷ます
◆水気をしっかり絞った小松菜を、（＊）に浸す
-
- 3
- ◆小松菜は、そのまま1時間以上浸すか、表面にラップを貼りつけ冷蔵する
※３時間後～2日目まで
◆小松菜を食べやすい長さに切って盛りつけ、揚げ牛蒡を乗せる
-
- 4
- ※ごぼうの素揚げ
（レシピID：1010036145）
おいしくなるコツ
浸し地の味付けは、お好みで加減してください
きっかけ
おかずや晩酌で
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません