材料（１人分）
- 牛ひき肉
- 60～70ｇ
- 牛蒡（細いもの）
- 1/3本
- 太白ごま油
- 少々
- ＊酒
- 大さじ2
- ＊焼肉のたれ
- 大さじ1～2
- ＊八丁みそ
- 小さじ1/4
- ＊塩・コショウ
- 各少々
- ＊実山椒（下ごしらえ済み）
- 小さじ1/2
- ＊粉山椒（お好みで）
- 少々
- ごはん
- 1人分
作り方
-
- 1
- ◆牛蒡はタワシで洗い、ピーラーで薄切りして水にサッと晒す
◆笊にあげて水をきる
-
- 2
- ◆フライパンに油を熱し、牛ひき肉を炒める
◆牛蒡を加え、サッと炒める
◆火を弱め、（＊）を加えて炒め合わせる
◆水分が無くなったら火を止める
-
- 3
- ◆フライパンにごはんを加え、よく混ぜ合わせる
◆盛りつけて、お好みで粉山椒をふる
-
- 4
- ※お弁当に
たくわん・柴漬け・きゅうり漬けなどを添える
おいしくなるコツ
味噌が隠し味です
きっかけ
お弁当などで
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