鮪の山かけ＊にんにく醤油 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ※にんにく醤油
   
   大蒜1片の薄皮をむき、2～4つに切って瓶に入れ、醤油を大さじ3～5くらい注ぎ、酒を少々加える
   
   蓋をして冷蔵し、5日以上漬ける

2. 2

   ◆まぐろは、食べやすい大きさの賽の目み切り、（＊）を和えて15分ほど冷蔵する

3. 3

   ◆長芋は皮をむき擦り下ろす
   
   ◆箸でグルグルとかきまぜ、空気を入れてフンワリさせてから、器に盛りつける

4. 4

   ◆長芋の上に鮪を盛りつけ、にんにく醤油をかける
   
   ◆もみ海苔を天盛りし、わさびを添える