材料（2人分）
- 砂肝
- 120g
- ニンニク
- 2かけ
- 生姜
- 1かけ
- クミンシード
- 小さじ1.5
- ガラムマサラ
- 小さじ1
- サラダ油
- 大さじ1
- ブラックペッパー
- 少々
- 塩
- 少々
作り方
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- 1
- 砂肝を4mmほどにスライスする
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- 2
- ニンニク、生姜を粗めの千切りにする
-
- 3
- フライパンにサラダ油を熱し、クミンシードを入れる
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- 4
- パチパチとおとがして良い香りがしてきたらニンニク、生姜を入れて炒める
-
- 5
- ニンニクの青臭さがなくなったら、砂肝を入れ更にいためる
-
- 6
- 砂肝にほとんど火が通ったら、塩、ブラックペッパー、ガラムマサラをふり、しっかり味を馴染ませて出来上がり！
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酒のつまみにもピッタリ！
ニンニクを少なめにしたら辛くないので子供も大好きです