白玉とグリンピース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆（★）を鍋に入れ、弱火にかけて沸騰しかけたら火を止める
   
   ◆冷ます

2. 2

   ◆湯を沸かして塩を加え、グリンピースを茹で、笊にあげて湯をきる
   
   ◆（★）に浸して冷ます
   
   ◆冷めたら冷蔵庫へ移し、冷たくする

3. 3

   ◆ボールに白玉粉を入れて様子をみながら水を加え、艶がでて耳たぶくらいの柔らかさになるまで練る
   
   ◆グリンピースの大きさに合わせて、小さく丸める

4. 4

   ◆沸騰した湯に少しづつ落とし、浮いてきてから３０秒ほど茹で、冷水に放つ
   
   ◆芯まで冷たくなったら水をきる

5. 5

   ◆器に白玉を入れ、グリンピースと（★）を注ぎ、生姜のしぼり汁を落とす