材料（２人分）
- グリンピース（茹でたもの）
- 大さじ2～3
- 人参
- 1ｃｍ
- しらす
- 大さじ1
- キクラゲ（生）
- 1～2枚
- 長葱
- 3ｃｍ
- 卵
- 3個
- 太白ごま油
- 小さじ2～3
- ★出汁
- 大さじ3
- ★酒
- 大さじ1
- ★うすくち醤油
- 小さじ1～2
- ★みりん
- 小さじ2～3
- ★塩
- 少々
作り方
-
- 1
- ◆人参とキクラゲは、細く繊切りにする
◆長葱は、みじん切りにする
◆卵は溶いておく
-
- 2
- ◆フライパンに油を熱し、グリンピース、人参、しらす、キクラゲをサッと炒める（中火）
◆（★）を加えて弱火にし、炒め煮する
-
- 3
- ◆煮汁が殆どなくなったら、長葱と溶き卵を加える
◆ざっくりかき混ぜてから、端から巻いて形を整える
◆表面にかるく焦げめがついたら、火を止め取りだす
-
- 4
- ◆5分以上休ませてから、切り分ける
おいしくなるコツ
味加減はお好みで・・・
きっかけ
朝ごはんで
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