わさび醤油でイカ墨パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラガスは軸とスジを取り除き、斜め切りにし、鶏肉は手で食べやすい大きさに割く。

2. 2

   海老は頭と殻、背ワタを取り除き、半分にカットする。

3. 3

   フライパンに油を敷き、1、2とホタテを加えて炒める。

4. 4

   えびの頭はぶるぐらいの水と共に鍋に入れて茹で、そこにイカ墨パスタを投入して茹でる。

5. 5

   茹で上がったパスタを3に投入して、引き続き炒める。

6. 6

   5 におろし金ですりおろした生わさび、醤油とパスタの茹で汁を加えてざっくり混ぜる。

7. 7

   6 を器に盛り付け、最後に3-4cmにカットしたネギを上に添えて出来上がりです。