油揚げのしょうゆ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆油揚げを5分ほど茹で、笊にあげて温水をかける（油ぬき）
   
   ◆冷めたら絞る
   
   ◆2～4つに切る

2. 2

   ◆鍋に油揚げと（★）を入れ、落とし蓋、外蓋をして中火にかける
   
   ◆沸騰してきたら弱火にし、20分ほど煮たら火を止める

3. 3

   ◆完全に冷めるまで休ませる
   
   ◆そのままか、温め直して供す
   
   ※冷蔵で３日