牛ステーキの味噌漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆（＊）をよく練る
   
   ◆ラップを広げ、（＊）の半量を広げるように塗る
   
   ◆ステーキ肉を置き、残りの（＊）を塗る
   
   ◆ラップを折りたたみ、ステーキ肉をしっかりと包む

2. 2

   ◆密封袋かタッパーに入れ、冷蔵庫で２～４日ほど漬ける

3. 3

   ◆ステーキ肉の味噌を洗い流し、クッキングペーパーでしっかりと水分を拭く
   
   ◆フライパンにサラダ油を熱し、ステーキ肉を焼く
   
   ※焦げやすいので、弱めの火加減で焼く

4. 4

   ◆ステーキ肉が好みの加減に焼けたら、取り出す
   
   ◆フライパンの油をクッキングペーパーで拭き取ってから、バターをおとし火を止める

5. 5

   ◆ステーキ肉を食べやすい大きさに切って盛りつけ、溶かしバターをかけ、黒コショウを挽く