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イカの粕漬け＊炙り レシピ・作り方

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きばな
粕床に漬けてから、香ばしく焼きます

材料（１～２人分）

イカ（下ごしらえ済み）
1パイ
＊酒粕（練り）
100ｇ
＊酒
大さじ1～2
＊みりん
大さじ1
＊塩
小さじ1くらい
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作り方

  1. 1
    ◆（＊）をよく練る
  2. 2
    ◆イカの水分をよく拭き、（＊）を内側にも外側にもまぶし、ラップできっちり包む

    ◆密封袋に入れ、冷蔵する
  3. 3
    ◆１～３日ほど漬けたら、粕床を拭い（洗い流してもいい）
    魚グリルなどで焼く

    ※焦げやすいので、ごく弱火で・・・・
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩加減はお好みで・・・・

きっかけ

イカの美味しい季節に

公開日：2020/01/14
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関連情報

カテゴリ
いか全般酒粕低カロリーおかずスルメイカ
関連キーワード
いかの粕漬け 烏賊 粕漬け 作り置き
料理名
イカの粕漬け＊炙り

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きばな なんでもない日々のお惣菜。。。。。。。

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