海老の爽やかマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老を流水でよく洗い、沸騰したお湯で茹でる。3～5分くらいを目安に。量にもよるので調節を。頭を取り除き、皮をむいておく。

2. 2

   玉ねぎをみじん切りにする。

3. 3

   レモンの輪切りは、数ミリ程度で、更に8等分くらいに切っておく。

4. 4

   ボウルのなかに、ドライパセリ以外の材料を入れ、よく混ぜる。
   最低でも数時間はそのまま味を馴染ませる。

5. 5

   食べる直前にドライパセリを混ぜて、器に盛り付ける。