チキンスープ＊ローストチキンの始末料理レシピ・作り方

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骨や残りもの、すべて入れてコトコトを煮込みます

みんながつくった数 2件

材料（３～4人分）

ローストチキン（丸鶏）の骨: 1羽分

ローストチキンの残り肉（あれば）: 適量

人参（輪切り）: 1/2本

玉葱（薄切り）: 1個

水: 1リットル

塩: 小さじ1

ベイリーフ: 1枚

作り方

1

◆すべて鍋に入れ、蓋をして強火にかける

◆沸騰してきたら、灰汁をとる

◆蓋をもどし、弱火で1時間以上煮込む
2

※付け合わせの野菜などもあれば、一緒に煮こむ
3

◆スープが美味しくなったら、濾す

※塩・コショウで味を整えチキンスープで

※シチューやカレーなどのベースに

などなど

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

最低でも1時間、できれば2時間は煮こむ、途中から保温鍋を利用してもいい

きっかけ

始末料理

公開日：2019/12/21

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関連情報

カテゴリ: 300円前後の節約料理ローストチキンその他のスープ

関連キーワード: チキンスープ丸鶏の骨始末料理ローストチキン

料理名: チキンスープ＊ローストチキンの始末料理

このレシピを作ったユーザ

きばななんでもない日々のお惣菜。。。。。。。

つくったよレポート（ 1 件）

2022/04/17 17:01

塩味スープは写真を撮り忘れてしまい、トマトペースト味ですがローストチキンの骨等から取ったスープです。美味しかったです。

ゆいけいめい

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