いか人参＊作り置き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆人参は皮をむいてヘタを落とし、3～4ｃｍ長さの太めの繊切りにする
   
   ◆スルメは３ｃｍ幅に切り、ハサミで細切りする（人参より細く切る）

2. 2

   ◆人参とスルメに塩をふり、よく揉む
   
   ◆そのまま1時間ほど休ませる
   
   ◆笊にあけ、流水をかけて塩分をぬく
   
   ◆絞ってから、ペーパータオルでしっかりと水分を拭く

3. 3

   ◆清潔な瓶にスルメと人参と（★）を合わせ、よく混ぜる
   
   ◆上からグッと押さえて蓋をしめ、冷蔵する
   
   ※ときどき混ぜる
   
   ◆3日目から食べ始める
   
   ※冷蔵庫で10日

4. 4

   ※生姜の繊切りを追加しても美味しいです