自家製のクリームチーズ＊オードブル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆鍋に牛乳、生クリーム、塩を入れて弱火にかけ、かき混ぜながらゆっくり加熱する

2. 2

   ◆沸騰直前にレモン汁を入れて混ぜ、火を止める

3. 3

   ◆ボールの上に笊を乗せ、その上に清潔なガーゼ（笊より大きなもの）を広げる
   
   ◆鍋の汁をガーゼの中に注ぐ
   
   ◆そのまま置き、自然に水分がきれるのを待つ

4. 4

   ◆水分がきれたら、ガーゼに包んで軽く絞る
   
   ◆器に盛りつける
   
   ※そのまま食べてもいいし、冷蔵庫で冷やしてからでもいい