ほうれんそうと干し柿の白あえ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を並べる

2. 2

   豆腐を水から茹でる。（丸の豆腐があったので使いました）

3. 3

   ほうれん草を洗ってさっとゆがく。（ゆがきすぎないようにする）

4. 4

   茹でた豆腐を水切りする。（使い捨てのキッチンペーパーを使用）ふきんで良い。包んで皿をおいて水切りしました。

5. 5

   調味料の材料をまぜる。塩はあとで入れて調整します。

6. 6

   すりばちですっているところです。フードプロセッサーでもよい。

7. 7

   ゆがいたほうれん草をしぼって、３ｃｍくらいにきります。

8. 8

   柿は、種をとって食べやすい大きさにきります。

9. 9

   ほうれんそうと柿を入れて、あえます。もりつけたあとに入ごまを上にふります。