美味しく焼く豚ロースの生姜焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロースは常温に戻し脂身と赤身が重なる部分に切れ目を入れてから、肉の両面に●を塗し3分ほど放置します。ポテトサラダは予め皿に載せておきます。

2. 2

   中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ20秒ほど熱してから豚ロースを入れて20秒ほど焼いたら弱火に変えて2分ほど焼きます。肉上部のヘリが白くなったら肉を裏返します。

3. 3

   肉を裏返したら強火に変えて10～15秒程焼いたら弱火に切り替えます。

4. 4

   弱火に切り替えたら★を肉に掛けフライパンに蓋をして火を止めて２分程蒸し焼きにして出来上がりです。ポテトサラダを載せた皿に肉を載せ、すり生姜を肉に掛けフライパンの肉汁を掛けます。