ビーツの酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆ビーツはヘタ（茎）を落とし、きれいに洗浄する
   
   ◆ラップでしっかり包む
   
   ◆柔らかくなるまで、電子レンジで加熱する（６００Ｗで２～３分）

2. 2

   ◆ラップに包んだまま、冷めるまで置く
   
   ◆冷めたらラップを外して皮をむき、食べやすい大きさに切る
   
   ◆清潔な瓶に詰める

3. 3

   ◆白バルサミコ酢と梅シロップをかけ蓋をし、瓶を上下ひっくり返しながらビーツ全体に塗す
   
   ◆時々、瓶を上下返しながら半日以上漬ける（冷蔵）
   
   ※すぐ食べても美味しい

4. 4

   ※長期保存したい場合は、酢をビーツが完全に浸かるまでタップリ注ぎ、表面にオーブンシートを貼りつけて冷蔵する
   
   ※冷蔵で半年