材料（2人分）
- オカヒジキ
- 1袋
- ちくわ
- 1袋
- サラダ油
- 大さじ1
- ＊蒲焼のたれ
- 大さじ3～4
- ＊そばつゆ（濃縮）
- 小さじ1～2
- ＊きび砂糖・醤油
- 各小さじ1～3
- ＊水
- 大さじ1～2
- ＊テーブルコショウ
- 小さじ1/6
- 柚子胡椒（あれば）
- 少々
作り方
-
- 1
- ◆オカヒジキは、硬い部分を切り落とし、茹でて冷水に晒し、水をしっかりときって皿に盛りつける
◆ちくわは、長さ半分に切ってから縦半分に切る
-
- 2
- ◆フライパンにサラダ油を熱し、ちくわを炒める（強火・焦げめをつける）
◆火を弱め、（＊）を入れてちくわに炒りつける
-
- 3
- ◆タレがトロっとしてちくわに絡まったら、火を止める
◆ちくわとタレを、オカヒジキにかける
◆柚子胡椒を添える
おいしくなるコツ
タレの味はお好みで・・・・
きっかけ
オカヒジキを美味しく食べたくて
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