枝豆のおいしい茹で方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆枝豆を大きめの笊に入れ、塩（塩もみ用）をふる
   
   ◆枝豆を両手でこすり合わせたり、米を研ぐようにして洗う
   
   ◆流水をかけて、塩や産毛や灰汁を洗い流し、水をきる

2. 2

   ◆枝豆の両端を、豆を傷つけないよう注意しながら、切り落とす
   
   ◆大きめの鍋に湯を煮たて、塩を少々入れる（分量外）

3. 3

   ◆湯が沸騰してるところに（強火）、枝豆を入れ３～４分ほど茹でる
   
   ◆頃合いで１つ食べてみて、ちょっと硬いかな？くらいで火を止め、笊にあげ湯をきる

4. 4

   ◆好みの量の塩をふって（分量外）、熱いうちに食べる