炒り人参のおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆人参は繊切りする
   
   ◆フライパンに、人参、酒、梅酢を入れて火にかける（中火）
   
   ◆炒って、水分がなくなったら火を止める

2. 2

   ◆人参をボールにとり、そばつゆ、うすくち醤油をかけ混ぜる
   
   ◆すぐにボールの底を氷水に浸け、ときどき混ぜながら冷ます

3. 3

   ◆冷たくなったら、器によそって白ごまを散らす
   
   ※冷蔵庫でしばらく漬け込んでもいい
   
   ※冷蔵で５日