材料（２～４人分）
- 半熟ゆで卵
- 4～5個
- 太白ごま油
- 大さじ1
- ＊酒
- 大さじ1
- ＊水
- 大さじ1
- ＊味の素
- ひとふり
- ＊醤油
- 大さじ1～2
作り方
-
- 1
-
- ◆とろとろの半熟ゆで卵を、強めの火加減で油焼きする
※あまり弄らず、しっかりと、両面に焦げめをつける
-
- 2
- ◆焦げめがついたら、キッチンペーパーで余分な油を取り除き、（＊）を追加して、ゆで卵に絡める
◆絡んだら火を止め、そのままか切って盛りつけ、フライパンに残っている焼き汁をかける
おいしくなるコツ
焦げめも味のうち
きっかけ
いつもとちがう食べ方をしたかった
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