みんな大好き♪マイルドなバターチキンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にバターをしき、にんにく、みじん切りをした生姜で油に香りをつける。

2. 2

   まず、玉ねぎと人参を入れ、塩こしょうをふって、数分炒める。
   じゃがも、エリンギ、ピーマン、鶏肉も加えて、軽く炒める。
   蓋をして、中火くらいまでで、蒸し焼きにする。

3. 3

   玉ねぎが、薄黄色きつね色になってきたら、カレールーにあった水を加えて、中火～強火で煮込む。

4. 4

   アクが出てきたら、とっておく。
   中火～弱火にして、カレールーを、溶かしていく。
   ※アクは、取りすぎると旨味が逃げるので、完全に取りきらなくてOK。

5. 5

   もったりしてきたら完成
   ！
   ※千切りにした新生姜をのせるととってもおいしいです♪