材料（1人分）
- 牛肉（ステーキ肉）
- 50ｇ
- ＊味噌
- 大さじ山盛り1
- ＊みりん
- 大さじ１
- ＊酒・醤油・スタミナ源のたれ
- 各小さじ1
- 卵
- 1個
- きび砂糖
- 小さじ1
- 醤油
- 少々
- サラダ油
- 小さじ1/2
- 白ごま
- 少々
- ごはん
- 1膳
作り方
-
- 1
-
- ◆牛肉は小さく切って、（＊）と混ぜ合わせ、冷蔵庫で１～３日漬ける
◆テフロン加工の鍋に味噌ダレごとあけ、弱火で焼く
※味噌ダレが煮詰まって絡むまで
-
- 2
- ◆卵にきび砂糖・醤油をよく溶いて、サラダ油を熱し煎り卵を焼く
◆ごはんに、炒り卵と牛肉のみそ漬けを乗せ、白ごまをふる
おいしくなるコツ
牛肉を味噌に漬け込むと、柔らかく美味しくなります
きっかけ
夫の朝ご飯で
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