カリカリそぼろのカレー御飯＊お弁当に レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆油を熱し、挽肉を炒める（弱めの中火）
   
   ◆チリチリいってきたら、キッチンペーパーに油を吸わせて処理し、さらに炒める

2. 2

   ◆ピンピン跳ねてくるくらいになったら、いったん火を止める
   
   ◆酒・醤油・カレー粉を加えて混ぜ合わせ、再び点火する（弱火）
   
   ◆水分が飛んでカリッとなるまで炒めて、火を止める

3. 3

   ◆ごはんを入れて、よく混ぜ合わせる（フライパン内で余熱を利用して）
   
   ◆味見をし、塩で整える（丁度いいなら必要ない）

4. 4

   器によそい、パセリをふって漬物を添える
   
   ※漬物・・・大根の味噌漬け・あまいカリカリ梅