材料（２～３人分）
- スライスチーズ（溶けないタイプ）
- 4枚
- アンチョビ（フィレ）
- 2～3枚
作り方
-
- 1
- ◆スライスチーズは４つに折りたたむ
※ふわっと
◆アンチョビは細かく叩く（ペーストでもいい）
-
- 2
- ◆電子レンジの庫内にオーブンシートを敷き、折りたたんだスライスチーズを真ん中に置く（１枚分だけ）
◆５００Wで１分半加熱し、いったん取りだす
※庫内や扉の水滴を拭く
-
- 3
- ◆アンチョビの1/4量を表面に塗り、再び３０秒ほどレンチンする
◆取りだして「すぐ」に縦３つに切る
※まだ柔らかいうちに切る
-
- 4
- ◆荒熱をとる
※パリパリになる
◆１枚づつ、同じ手順を繰り返す
おいしくなるコツ
高級なチーズより、なぜか安価なものが上手くできます、スーパーのプライベートブランドものがお薦めです。電子レンジやチーズのメーカーにより加減が違うので、何度かトライしてみてください
きっかけ
美味しい飲み屋さんのメニューを研究してみた
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