しめじ&マヨネーズ入り炒飯チャーハンレシピ・作り方

Name: しめじ&マヨネーズ入り炒飯チャーハン
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: ご飯 2合; 卵 3個; マヨネーズ 大さじ3; 油 大さじ1; 玉ねぎ 1/2個; 人参 1/5本; しめじ 1/3株; 塩 少々; こしょう 少々; ウェイパァー味覇 大さじ1と1/2; 紅しょうが 少々

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約15分
100円以下

フリ子ちゃん

学校の長期の休み中、お昼ご飯に困ると、必ず出場する炒飯。パラパラに近づけたくて、工夫しました。なかなかおいしいです！

材料（4人分）

ご飯: 2合

卵: 3個

マヨネーズ: 大さじ3

油: 大さじ1

玉ねぎ: 1/2個

人参: 1/5本

しめじ: 1/3株

塩: 少々

こしょう: 少々

ウェイパァー味覇: 大さじ1と1/2

紅しょうが: 少々

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作り方

1

ボウルに、ご飯を入れて、生卵3個とマヨネーズ大さじ3を入れて、しゃもじで切るように混ぜておく。
※パラパラの炒飯ができやすいです。
2

油をしいたフライパンで、みじん切り玉ねぎと、いちょう切り人参と、細かく切ったしめじを炒め、塩こしょうする。
3

フライパンに手順1のご飯も加え、ウェイパァー味覇で味付けしながら、炒める。
パラパラに近づいてきたら完成！
器に盛り、紅しょうがを添える。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

予め、ご飯に卵とマヨネーズを混ぜておくことで、ベタベタになりにくくなります！最後は、中火でしばらく焼き、底からすくいあげてひっくり返す要領で、混ぜるときは切るようにすると、おこげもでき、水分も飛びます。

きっかけ

ベタベタの炒飯を卒業したくて。子供の苦手なものを混ぜることで、食べてもらう作戦！子供の好きなマヨネーズは、隠し味にもなり、鉄板です。

公開日：2019/03/21

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このレシピを作ったユーザ

フリ子ちゃん趣味は、石鹸作りや編み物、雑貨作り、珍しい植物を育てることです。目指しているのは、自給自足です～そしてゴミをなるべく出さないこと～自然に優しく～収穫したヘチマタワシに、手作り石鹸で、食器洗いと、家事も楽しくこなしています♪ お菓子作りやキャラ弁など、子供も大人も喜ぶ楽しいお料理を作っていきます！簡単でも、完成度の高いものを目指します♪ 材料も、家にあるもの、お手軽なものを使ってます。