数の子の昆布つゆ漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   数の子は塩少々入れた水に浸けて塩抜きする。２回ほど。

2. 2

   今回は筋取り済の数の子使用。
   
   取れていなければここで筋を取ってきれいにする。
   
   その後、ペーパーで水気を拭き、保存容器に入れる。

3. 3

   ☆を混ぜて鍋でひと煮立ちさせて冷ます。
   
   上記を②にかけ蓋をして冷蔵庫で半日置いておけば完成です。