ピリ辛が美味しい 春雨麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   焼き豆腐は一口大に切りザルに入れ水切りをします。白菜・人参・椎茸は食べ易い大きさに切ります。豚小間肉はそのままです。

2. 2

   容器に★を入れ混ぜ合わせます。器に溶き片栗粉を作ります。

3. 3

   ボールを下に置き、その上にザルを置いたら春雨を入れ沸騰湯を１リッターほど掛け、菜箸でほぐし1分ほど経ったらザルを揚げ湯切りをします。

4. 4

   中火で熱したフライパンに手順2の★を大さじ2程入れ、豚小間肉・人参・椎茸を入れ3分程炒めます。

5. 5

   次に白菜を入れ3分程炒めてから手順3の春雨と手順2の★を全て入れて3分程混ぜ合わせながら味付けをします。

6. 6

   次に焼き豆腐を入れ更に全体を混ぜ合わせます。

7. 7

   最後に溶き片栗粉を全体に回し混ぜ合わせ、とろみが付いたら火を止めます。

8. 8

   器に盛り付けて出来上がりです。