ほうれん草とにんじんの白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐は重しをのせて30分ほど置いてしっかり水切りする。

2. 2

   にんじんは皮を剥き千切りにする。塩少々(分量外)加えた熱湯で軽く茹でザルにあげて水気を切る。残り湯を利用してほうれん草を茹で、冷水にとってから水気を軽く絞り2~3cmの長さに切る。

3. 3

   ※ほうれん草、にんじん、枝豆を加えます。お好みの野菜や、季節の野菜を入れて作って下さい。

4. 4

   クルミをすり鉢に入れてすり潰す。★を加えて混ぜる。

5. 5

   [4]に木綿豆腐を入れてすり潰しながら混ぜ合わせる。

6. 6

   [3]の野菜をくわえて和える。