こんにゃく入り とろとろカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃが芋･人参玉ねぎは食べ易い大きさに切ります。こんにゃくは表面に塩を擦り込んでアク抜きをしてから水でサッと洗い流します。

2. 2

   容器にぬるま湯と片栗粉を入れて、溶き片栗粉を作ります。

3. 3

   大鍋に★を全て入れ、じゃが芋･人参･玉ねぎ・豚小間肉を入れて強火で加熱します。こんにゃくは指先で一口大に千切り鍋に入れて煮込みます。(10分くらい煮ます)

4. 4

   グツグツ煮るとアクが出ますのでアク取りをします。

5. 5

   大鍋にコーヒーを入れます。

6. 6

   カレールーを入れて、掻き混ぜながら溶かします。

7. 7

   カレーを掻き混ぜながら、手順2を入れてとろみを付け、更に10分ほど掻き混ぜ続けながら煮て火を止めます。

8. 8

   カレーを器に入れて出来上がりです。