冷製ヴィシソワーズ ココナッツオイルのトマト氷入り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもをスライスして、電子レンジで柔らかくなるまで、温める。

2. 2

   15mlココナッツオイルをひいたフライパンに、玉葱のスライスとコンソメ顆粒を入れ、火を通す。

3. 3

   1、2をミキサーにかけて、牛乳、豆乳を加えて塩コショウして、さらに撹拌する。

4. 4

   シリコン製のハート型モールにトマトジュースを入れ、さらにココナッツオイル(15ml)を数適づつ落としてモールに入れて、冷し氷をつくる。

5. 5

   冷やしたヴィシソワーズを器にいれ、トマト氷を浮かべて出来上がり。