サンマの開きの蒸し焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   容器に★を入れ混ぜ合わせます。

2. 2

   サンマの開きは頭を落します。

3. 3

   中火で熱したフライパンにオリーブオイルを小さじ1/2を入れ、サンマの開きを皮側から入れます。※一度に3匹焼けなかったので、オリーブオイルを半分に分けています。

4. 4

   フライパンに蓋をして、時々揺すりながら5分間焼きます。

5. 5

   中弱火に切り替え、サンマ開きを裏返しにして手順1を25ｍｌ入れ、フライパンに蓋をして1分蒸し焼きにして火を止めます。蓋は直ぐに取らず2分ほど余熱で蒸らします。

6. 6

   器に盛り付けて出来上がりです。
   今回3匹を一度に焼けなかったので、残りの1匹も手順3～6迄繰り返します。