ごぼうの甘辛ごま味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   皮を剥いたごぼうをささがきにして10分ほど水にさらします。ごぼうの皮剥きはアルミ箔で擦れば簡単に皮剥きＯＫ。
   レシピID：1010012326
   公開日：2015.03.14
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2. 2

   水にさらしたごぼうを調理タッパーに入れ、レンジで600ｗ*10分加熱し、蒸し加熱をします。

3. 3

   ごぼうを蒸している間にタレを作ります。器に★を入れ混ぜ合わせます。

4. 4

   次に水200ｍｌを入れて更に混ぜ合わせ水に溶かします。

5. 5

   中火で熱したフライパンに○を入れ豚コマ肉を入れて軽く炒めます。豚コマ肉が少量なのは、肉の脂を活かすためです。

6. 6

   フライパンにごま油大さじ４を加え、蒸し処理をしたごぼうを入れて強火で3分ほど炒めます。

7. 7

   次に手順4を加え、ごぼう全体に絡めるように混ぜ合わせます。

8. 8

   弱火に切り替え、落し蓋をして10分ほど加熱して火を止めます。

9. 9

   蓋を取った状態です。
   柔らかくなったごぼうです。

10. 10

    小皿に盛れば出来上がりです。