材料（３人分）
- ごぼう天
- ４本
- 白菜の芯の方
- ４枚分
- 長ネギの青い部分
- ２本分
- 人参
- １／２本
- 酒粕
- 大さじ３
- 味噌
- 大さじ２
- おでんの残り汁
- １５０ＣＣ
- 水
- ４００ＣＣ
作り方
-
- 1
- 白菜は芯の部分を繊維に沿って千切りにする。
人参は短冊切りにする。
ごぼう天は５ミリ程度の輪切りにする。
長ネギの青いところはみじん切りにする。
-
- 2
- 鍋におでんの残り汁と水を入れて①も入れて煮る。
白菜に火が通ればお湯を少量取り出し酒粕を溶かし鍋に戻す。
その後味噌を溶き入れれば完成です。
おいしくなるコツ
酒粕は薄めですのでお好みでどうぞ。
七味を入れても美味しいです(^-^)/
きっかけ
おでんの旨味利用。
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