ラップは使わなくても結構ですが、お肉の油が巻き簾に染み渡るのを防ぐために使用しました。 海苔やご飯の量を調整して、太巻きでも結構です。
子供が某有名回転ずしチェーンの牛塩カルビというお寿司が好きなので、豚肉を使って少し似た味の巻きずしを作ってみました。
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少し入れたマヨネーズがアクセントになって、美味しいサラダ巻き風の海苔巻きです♪