とろりピリ辛シーチキン野菜スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは細切りに、にんじんと生姜は千切りにします。しめじは食べ易い大きさに手で切り分けます。たまごは卵白をボールに入れ菜箸で切る様に掻き混ぜます。

2. 2

   鍋に★を入れ一度沸騰させアク取りをしてから、生姜を入れシーチキン１缶を全て入れ２分ほど煮ます。

3. 3

   鍋のスープをぐるぐると回してから卵白を鍋に流し込み、卵白が固まってから菜箸で軽く掻き混ぜます。

4. 4

   ピーマン・にんじん・しめじを入れて３分ほど煮ます。この時に味見をして塩・胡椒で好みの味に調整します。

5. 5

   野菜が煮えたら、最後に溶いた片栗粉を入れて沸騰させたら火を止めます。