炊飯器で鯛飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛のうろこを取り、内臓、血あいを洗い流す。今回はスーパーで処理してありました。お店で処理してくれる所があるので聞いてみるのもいいですよ。

2. 2

   鯛の身に切りこみを入れ、岩塩を両面にふり、冷蔵庫で30分程しみ込ませる。

3. 3

   お米は炊く30分前に研いでザルにあげておく。

4. 4

   昆布はぬれ布で汚れをふき取る。

5. 5

   魚焼きグリルに鯛を入れ両面焼き目をつける。

6. 6

   研いだお米に☆の調味料を入れ、３合炊きの水加減まで水を入れる。昆布を入れ、焼いた鯛をのせて炊飯器のスイッチを入れる。（予約ではなくすぐに炊飯）

7. 7

   炊きあがったら鯛と昆布を取り出し、鯛の骨を取り除き、身をほぐし、ご飯と混ぜる。